主料
花生米 ：300輔料
糖 ：1小勺具體步驟
1.準備花生。
2.準備材料。
3.一部分幹辣椒，一勺花椒和麻椒放鍋內加水燒開，關火。
4.將花生米倒入花椒水內泡半小時左右。
5.撈出花生米。
6.去皮，用廚房紙巾擦淨表面水分。
7.將處理好的花生放入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍。冷凍後，想吃的時候取出，不用緩。
8.鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米。
9.中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋內有嘩嘩的響動撈出。
10.將油再次燒熱，倒入花生米復炸至金黃，立刻撈出瀝去油。
11.幹辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒準備好。
12.炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。
13.倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可。
最麻煩的就是去花生皮這一步，看著沒多少的花生，足足看了3集電視劇才剝完，真需要耐力啊。
千里飄香谷
