美味的香辣花生雞肉飯是將花生炒出油後而不膩質嫩爽口，讓人回味無窮，由雞肉和花生搭配製作而成，非常適合逢年過節的時候做這道菜，另外聽這道菜的名字，就感覺可以刺激人的味蕾，讓人的食慾大增，這樣花生的清香融入到了雞肉中，讓這道菜更加美味，一道營養豐盛的家常菜。
主料
雞肉 ：適量輔料
花生 ：適量具體步驟
準備材料。大蔥切小丁，姜切末，幹辣椒剪成小段。
雞胸肉切小丁，用生抽 1勺、澱粉 1勺、料酒 1勺醃製20分鐘入味。
鍋中倒入比平時炒菜2倍的油，燒至6成熱的時候，放入雞肉丁，中火，煸炒至雞肉丁變的有點焦黃色 ，關火，撈出，控油備用。
鍋裡留餘油，倒入蔥段薑末以及幹辣椒段，煸炒至出味，
再放入雞肉丁，煸炒幾下。
倒入香辣花生，翻炒均勻
再放入鹽、五香粉、雞粉調味，炒勻。關火。
米飯裝入碗裡，淋上做好的 香辣花生雞肉。開動吧
千里飄香谷
