好吃的魚頭紅燒毛豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

現在是毛豆出來的季節，因為毛豆很有營養，很多人會買來吃，但是有個很苦惱的問題，毛豆不容易煮進味道，那這個問題要怎麼解決呢，如果我們先把毛豆炒了之後再煮，毛豆就入味了，再加入魚頭一起就非常有營養了，這道菜就是魚頭紅燒毛豆

主料

毛豆 ：300
魚頭 ：1個

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
醋 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.生薑洗乾淨，切成薑絲備用

2.毛豆洗乾淨，控水備用

3.鍋裡放油，待油熱後放生薑絲

4.把毛豆倒入鍋中，然後不斷翻炒

5.把魚頭倒入鍋中，然後用油把魚頭兩面煎金黃

6.放調料：醬油，白砂糖，料酒，醋

7.放適量水，大火燒開後放小火慢燉

8.待魚煮熟後放適量雞精調味即可

9.紅燒魚頭就完成咯！

烹飪技巧

先把毛豆用油翻炒，可以去豆腥味