可口的毛豆燒米魚如何做簡單又美味

米魚是一種老少咸宜的營養滋補食物。它富含蛋白質，而且脂肪含量非常低，還有養血補腎的功效，很適合需要恢復身體元氣的病人或體弱多病的人食用。而毛豆是人們常吃的豆類食品，豆類都含有豐富的蛋白質，也非常滋補。毛豆燒米魚又美味又健康。

主料

輔料

具體步驟

1.毛豆洗淨瀝乾水分

2.米魚洗淨瀝乾水分後加三小勺鹽醃製半天

3.米魚切小塊，加薑片，下油鍋煎至兩面金黃

4.毛豆先油鍋煎

5.毛豆和米魚加入清水，水量和食材平齊即可

6.大火燒開後燒至湯汁發白加入料酒，小火燉煮5分鐘，加糖大火收幹即可

7.加入雞精蔥花裝盤

烹飪技巧

煎魚和毛豆時不要經常翻動，以免粘鍋，魚要中小火煎的老一些，不然煮時魚肉會散開，