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剁辣椒如何做簡單又美味|DIY

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.06W
DIY-剁辣椒怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

紅椒 :730

輔料

大蒜 :1頭
鹽 :適量
米酒 :5匙

具體步驟

1.先把辣椒清洗乾淨,放在通風的地方涼幹辣椒表面的水分。

2.辣椒表面的水份十掉後就可以開始剁辣椒了,先把辣椒把去掉,然後儘量切的細一點,剁起來就會快很多的。

3.剁好的辣椒可以裝瓶了。

4.玻璃瓶一定要裡面沒有水,沒有油,不然把剁好的辣椒放在裡面容易壞。

5.這次我是把大蒜剁碎拌在辣椒裡面的,沒有和辣椒一起剁(大蒜和辣椒一起剁吃起來會更香一點的)。

6.辣椒裝瓶後,在裡面加入鹽2小匙,量多可以多加一點,然後在放入米酒,封好蓋子,放兩天就可以吃了(如果想味更好一點可以多放兩天)。

烹飪技巧

想要快速剁好辣椒,就要把辣椒切的細一點;不想辣到手,剁好的辣椒用勺子慢慢的裝到瓶子裡面;開蓋的辣椒沒有吃完的得要放到冰箱裡面儲存。