主料
紅椒 :730輔料
大蒜 :1頭具體步驟
1.先把辣椒清洗乾淨,放在通風的地方涼幹辣椒表面的水分。
2.辣椒表面的水份十掉後就可以開始剁辣椒了,先把辣椒把去掉,然後儘量切的細一點,剁起來就會快很多的。
3.剁好的辣椒可以裝瓶了。
4.玻璃瓶一定要裡面沒有水,沒有油,不然把剁好的辣椒放在裡面容易壞。
5.這次我是把大蒜剁碎拌在辣椒裡面的,沒有和辣椒一起剁(大蒜和辣椒一起剁吃起來會更香一點的)。
6.辣椒裝瓶後,在裡面加入鹽2小匙,量多可以多加一點,然後在放入米酒,封好蓋子,放兩天就可以吃了(如果想味更好一點可以多放兩天)。
想要快速剁好辣椒,就要把辣椒切的細一點;不想辣到手,剁好的辣椒用勺子慢慢的裝到瓶子裡面;開蓋的辣椒沒有吃完的得要放到冰箱裡面儲存。