好吃羊肉山藥悶米飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

對與平常的普通家庭來說，一日三餐中最適合出現在餐桌上的莫過於米飯了。家常菜不僅容易操作，在味道和視覺上也十分適合日常的家庭餐飲氛圍。今天小編就要教大家一道特別的米飯的做法才叫做羊肉山藥悶米飯，這道菜操作簡單，味道十分好吃。

主料

大米 ：500
羊肉 ：500

輔料

食用油 ：適量
老抽 ：5
山藥 ：一根
花椒粒 ：10粒
大蒜 ：4瓣
姜 ：適量
鹽 ：10
大蔥 ：一段
蠔油 ：5

具體步驟

1.大米淘洗一下，清水泡一小時。

2.羊肉清水泡一小時，泡去血水，切小塊。

3.羊肉涼水下鍋，加料酒，花椒粒一起煮開鍋撈出羊肉備用。

4.山藥去皮，切滾刀塊。

5.炒鍋放食用油，蔥粒，薑片，蒜粒爆鍋，下入焯好的羊肉煸炒，放十三香，鹽，耗油。

6.洋蔥下鍋煸炒片刻，山藥下鍋，撒上老抽炒均勻，加入溫水，蓋鍋燉開鍋。

7.把羊肉帶湯一起倒入電飯鍋裡，把泡好的大米倒在肉上，在適當加入清水，按上煮飯檔，等待吧。

8.大約30分鐘，香噴噴的羊肉就悶好啦。

烹飪技巧

1、花椒去羊羶味非常好。不要省略哦。