家常臘肉悶米飯的做法非常簡便,而作為一個米飯控,不管是蒸飯,炒飯、燜飯、煲仔飯,我都很愛吃的,可是越來越覺得很難吃到真正好吃米飯了。但是吃了很久單一的米飯,真的會吃膩了,所以最近我又琢磨出一種新的吃法,那就是——家常臘肉悶米飯。
主料
臘肉 :適量輔料
香菇 :適量具體步驟
將大米和糯米混合放入電飯煲內膽鍋內,倒入淨水浸泡半個小時;
把泡好米的水瀝出備用;
將臘肉、胡蘿蔔、香菇、洋蔥分別切成大小均等段小粒;
鍋內放少量的色拉油,倒入臘肉粒爆香至出油;
倒入洋蔥粒爆香;
倒入胡蘿蔔粒翻炒均勻;
倒入香菇粒炒勻;
將剛剛泡過米的淨水倒入鍋內,加老抽、生抽、糖、料酒煮沸;
連同湯汁一起倒入裝有米的電飯煲內膽鍋裡;按煮飯鍵煮好即可。
成品