主料
輔料
具體步驟
1. 羊肉洗淨切塊,沸水裡燙一下,撈出瀝水備用。山藥洗淨去皮、切片備用。蔥切成約5釐米長的段。
2. 將羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內,加入水約為材料的一倍量,大火燒開,然後燉2小時。
3. 等羊肉8成軟的時候,加入山藥,待山藥入味之後,最後加入牛奶和精鹽,大火燒開即可。