主料
輔料
具體步驟
1.肥肉放鍋裡,倒少許油,小火提煉出肥肉裡的油。這樣炒出的菜比較香。
2.炸到肥肉這個狀態就可以了。
3.加入切好小丁的瘦肉,翻炒。
4.加入兩勺醬油,翻炒均勻。
5.隨後加入蠶豆米,翻炒,蓋上鍋蓋,小火悶上5分鐘。
6.開鍋,加入切小的韭菜,翻炒,加入食鹽,味道即可。
烹飪技巧
蠶豆加豬肉韭菜一起炒熟,使蠶豆變得香嫩,十足下飯的一道菜。