主料
養樂多 :7輔料
檸檬汁 :適量具體步驟
1.將雞蛋打入深盤內
2.再倒入所有細砂糖,滴幾滴檸檬汁
3.用電動打蛋器打出紋路。(提起打蛋器能畫出花紋不會立即消失即可,用時15分鐘左右)
4.然後篩入低筋麵粉,翻拌均勻
5.再加入植物油翻拌均勻
6.接著加入養樂多翻拌均勻
7.將拌好的麵糊倒入模具裡,大力的在桌子上振動幾下,振掉麵糊內的大氣泡。
8.烤箱預熱150度,放中層,上下火,烤1小時即可取出放涼後食用。
1。麵糊一定要打攪至能畫出不容易消失的紋路,這樣翻拌起麵糊來沒這麼容易消泡。2。拌麵糊時一定要翻拌,不能畫圈拌,畫圈拌很容易使麵糊消泡。3。將麵糊倒入模具時,可以將麵糊的盤提高點,麵糊離模具25-30公分的高度然後緩緩的倒入模具,這樣麵糊可以通過空氣去掉麵糊內的大氣泡,使烤出的蛋糕更加的緊密。4。烤箱的溫度要根據自家烤箱來調節,檢查蛋糕是否熟透,將牙籤插入蛋糕中,如果牙籤是乾淨的表明蛋糕已經熟透,如果還有面糊狀的粘在牙籤上表明蛋糕內部還沒完全熟,需要繼續烤至熟透。5。海綿蛋糕烤好後不需要倒扣,直接放溫室至涼即可脫模。