1、把所有原料放在一起活成光滑適當的麵糰
2、放在室溫下發酵至2-2.5倍大
3、發酵好的麵糰分成6個劑子,事實說明我分得有點大了。
4、取一個面劑,搓成細長條,然後從兩個方向相對著盤成如意形。
5、用筷子夾一下
6、然後用刀切開四個角。如圖所示
7、把菊花捲生坯放在蒸鍋中水開後蒸20分鐘即可。
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖