有特色的涼拌捲心菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小蔥切段,捲心菜400G

2.捲心菜切成自己喜歡的大小

3.涼水下鍋煮熟

4.捲心菜呈透明色出鍋,涼水沖涼

5.把水份擠出

6.放入小蔥,鹽,糖,醬油,辣椒油,香油拌均就可以享用了

7.成品

烹飪技巧

1.我在綽綠葉菜時,都是用涼水下熟,總覺得開水下鍋,會把葉子燙黃2.辣椒油最好是用整個辣椒炸的油拌,整個辣椒拌出來的問道好,有一些明油,顏色也好看,我沒有整辣椒了,只能用辣椒麵炸的油,顏色實在是不好看3.能接受香油,最好是放一點點香油,味道好,對清腸也有好處