菜山藥。菜山藥屬於一種普通的山藥比較粗,用手掰開會發現肉質很脆很酥,這一點菜山藥和鐵棍山藥有很大區別,鐵棍山藥的肉質比較面。想要區分這兩種山藥很簡單,看表皮就能看出來,菜山藥的表皮相對比較光滑,毛須比較多的就是鐵棍山藥。