關於脆炒山藥的知識

“到朋友家玩，發現有一箱山藥堆在廚房的角落，於是興起做了這道粵式小炒，沒想到大家嘗賞後都說好哦…”食材明細主料鐵棍山藥（三根）瘦肉片（二兩）枸杞（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山藥：1根輔料大蔥：1棵油：適量鹽：適量青椒：1個具體步驟1.準備好食材，山藥削皮。2.山藥中間破開斜刀切片，青椒及大蔥切絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料山藥：400輔料芹菜：100紅椒：1個具體步驟1.準備好材料，將菜洗淨。2.山藥去皮切成長條。3.鍋裡燒開水，下山藥焯30秒。4.熱鍋...

“寒流來襲，低溫接近0度啦。做個燉菜，熱乎乎的來一份，整個人都暖了。”食材明細主料豬脆骨（120g）山藥（半根）輔料純淨水（適量）調料食鹽（0.5g）蔥花（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山藥燉豬脆...

提起山藥大家並不陌生，平日裡我們用山藥來正主或者是燉湯食用，大家也都知道山藥有很好的食補功效，但是山藥卷你吃過嗎？其實山藥卷和春捲兒是類似的，平日裡可以作為一種零食類的菜品哦。那麼...

選菜山藥。菜山藥的質地是脆的，而鐵棍山藥的質地則是面的；表皮較光滑的則是菜山藥，標題彎曲還有一些紅點且毛須多則是鐵棍山藥。在對山藥削皮時，可帶上手套，以防山藥的黏液粘手上發癢。山藥...

都有。看使用的山藥是哪一種，若是菜山藥，口感則是脆的，鐵棍山藥口感則是面的。在挑選的時候，可以看起外觀區分脆山藥和麵山藥，脆山藥的表面較為光滑。面山藥的表面帶有較多的毛須和紅斑。炒...

“冰脆山藥片，吃起來冰涼冰涼的，脆脆的，甜甜的，口感非常的好。做起來也挺簡單的。親們想試下的，快快動起來哦！”食材明細主料山藥（1根）輔料白砂糖（20克）蜂蜜（2茶匙）枸子（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...

“平時俺特喜歡吃山藥，因此家裡基本上很多燒的菜、湯內會放。大家知道：多吃山藥對身體可有好處了，在美食也有拿山藥做餡餅，各式各樣。另外常吃胡蘿蔔可增強免疫力，滿足人體對維生素A的需要，...

“【清炒山藥】以最簡單的加工炒出乾脆清香的家常美味”食材明細主料山藥（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）蒜片（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒山藥的做法步...

“鐵棍山藥蒸熟後直接吃就很美味了，還可蘸糖，蘸蜂蜜食用。今天咱們換一個做法，跟大家分享一道非常好吃的山藥小點心。製作過程中沒有使用一滴油，外表酥酥脆脆，裡面粉糯香甜，一盤子一會兒工夫...

放入鍋內蓋好鍋蓋蒸制10分鐘左右。山藥雖然表面十分堅硬，但是一種非常容易煮熟變軟的食材，放入沸水中煮五分鐘左右，而放入蒸鍋當中蒸煮十分鐘左右就會變軟。防止山藥的口感變得過軟，山藥不...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

5分鐘。脆山藥澱粉含量較少，其口感具有脆爽的特點，因此蒸的時候5分鐘蒸熟即可。山藥分為脆山藥和粉山藥，因為口感不同所以常見的烹飪方式也不同，脆山藥常清炒，粉山藥則用與燉湯、做甜點。山...

5到10分鐘。山藥非常容易蒸熟，想要保留脆勁蒸5到10分鐘便可。蒸的時候要留意山藥的顏色，當山藥變成透明色的時候，那麼就說明山藥蒸熟了。為了保持山藥的脆勁，蒸的時候不可以蒸太久，或者使用...

食材明細主料山藥（一根）輔料青椒（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）澱粉（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮山藥的做法步驟1、山藥切塊加些澱粉拌勻。2...

食材明細主料山藥（200g）木耳（150g）輔料大蒜頭（2瓣）配料植物油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山藥炒木耳的做法步驟1、山藥除皮，木耳泡發2、山藥切片，放入開水裡汆一下3、鍋里加油...

菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的。生活中常見的則為以上兩種山藥，其中菜山藥它就是普通的山藥，比較粗掰開之後，它裡邊很脆，鐵棍山藥比較細，而且它的肉比較瓷實，就是面的，看表面，若表面比較光滑，就是...

“薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯、淮山、鐵棍山藥一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。好多功效”食材明細主料山藥（200克）胡蘿蔔（1根...

我們現在的生活水平越來越高，所以很多人都越來越注意自己的身體健康了，我們都逐漸習慣了養生，那麼很多人演示的方法就是通過泡茶喝，但是還有一些人養生的方法就是吃山藥，那麼有些人就想要問...

山藥，相信大家都不陌生，常常出現在大家的餐桌上。作為食材，山藥的品種數不勝數，口感也有細微差別。但是相信很多人都有一個疑惑，那就是，到底山藥是脆的還是面的。今天小編就要和大家詳細介紹...

食材明細主料山藥（1根）蒜苗（2根）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒山藥的做法步驟1、1、將山藥洗乾淨，用火燒掉山藥的鬚毛（山藥去皮後，會更容易去掉鬚毛，更白淨...

“老公家在河南焦作，焦作溫縣是鐵棍山藥的原產地，山藥口感軟糯，健脾養胃，是食品也是藥材，在當地可以買到山藥麵條，山藥粉條，山藥餅乾，山藥原漿飲品，山藥粉，山藥酒，山藥麻花等等……做法花樣數不清...

1、形狀不同。脆山藥的莖幹會比鐵棍山藥粗很多，表面的毛須明顯，即使去皮後內部自然會有小黑點存在。而鐵棍山藥整體又細又長，毛須不明顯，去皮後內部莖幹顏色會更白一些。2、食用口感不同，脆...

菜山藥。菜山藥屬於一種普通的山藥比較粗，用手掰開會發現肉質很脆很酥，這一點菜山藥和鐵棍山藥有很大區別，鐵棍山藥的肉質比較面。想要區分這兩種山藥很簡單，看錶皮就能看出來，菜山藥的表皮...