豉香辣排蒸梅乾菜如何做簡單又美味

豉香辣排蒸梅乾菜，淡淡辣的滋味刺激著人們的味蕾，可以幫助人們產生熱量，具有抗寒的功效，豆豉的清香包裹著排骨之後跟梅乾菜蒸煮在一起之後，絕好的滋味一下子驚爆人們的味蕾，真的是讓人意猶未盡，還在等什麼呢，快來嚐嚐吧！

主料

輔料

具體步驟

梅乾菜提前用淡鹽水浸泡一夜，去掉過多的鹽分，排骨洗乾淨，用清水加點澱粉浸泡半個小時去血水，再衝洗乾淨，瀝乾水。

梅乾菜抓幹水分，切碎；排骨用糖，鹽，料酒，鹽，頭抽醃製半個小時。

蒸鍋裡放水，大火燒開（我懶，直接用炒鍋蒸）。

把梅乾菜鋪在碟子裡面，再把醃製好的排骨鋪在梅乾菜上面。

一勺剁椒和一勺豆豉醬拌勻，澆在排骨上

放進蒸鍋裡轉中火蒸40分鐘。

烹飪技巧

梅乾菜先前要進行淡鹽水的浸泡之後再進行使用。