好吃的鳳梨蝦仁焗飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

去吃西餐時常都會點焗飯吃，比較喜歡芝士蓋著米飯和食材的味道，還有那濃郁的奶香味，引得人連連吞口水，胃口大開。這個比單吃米飯好太多啦，麻麻再也不用擔心我吃不下飯啦。每次想吃芝士焗飯要去西餐廳吃的話，那就太不划算了，所以我自己就學會做一道鳳梨蝦仁焗飯。

主料

米飯 ：2小碗
蝦仁 ：120
雜蔬 ：60
鳳梨 ：半個

輔料

料酒 ：半勺
鹽 ：少許
芝士片 ：5片
黑胡椒碎 ：少許
馬蘇裡拉芝士碎 ：少許
番茄沙司 ：1大勺
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.蝦仁洗淨放入料酒、鹽和黑胡椒碎醃製一會

2.鳳梨去皮切成小丁

3.綽過水的雜蔬瀝乾水分

4.炒鍋中放入少許橄欖油，先把蝦仁炒至變色盛出

5.接著放入米飯和雜蔬炒勻

6.加點鹽調味

7.加適量番茄沙司炒勻

8.最後加入蝦仁炒勻

9.把米飯放入烤盤中

10.鋪上芝士片

11.再加入馬蘇裡拉芝士碎，我家裡正好沒了，所以只加了一點

12.放入烤箱200度烤10分鐘左右，烤至芝士融化即可

烹飪技巧

我用的馬蘇裡拉芝士片感覺拉絲效果不好，自己調整芝士用量