主料
輔料
具體步驟
1.大蒜去皮,拍一下更容易去皮
2.切成蒜末備用
3.茄子去皮撕成小條
4.上鍋蒸10min即可
5.蒸熟後取出,撒上蒜末;加入生抽和醋調味即可
烹飪技巧
1:茄子容易被氧化,在水中加鹽浸泡即可2:茄子蒸著吃,少油更健康