開胃涼拌白菜芯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的食材：白菜芯、紅辣椒。

2.將洗淨的白菜芯和紅椒切細絲。

3.白菜絲置於容器中，加少許鹽醃至出水。

4.將白菜醃製出的水分倒出，與紅辣椒拌在一起。

5.加入糖、醋、生抽、香油。

6.拌勻即可，喜歡辣的可以再加辣椒油。

烹飪技巧

用淘米水洗菜和適當用陽光照射，對於減少蔬菜上的農藥能起到一定的作用。或者將新鮮果蔬先用淡鹽水浸泡30~60分鐘，再用清水沖洗乾淨，也是去除農藥的好方法。