豬肉蒸水蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉剁成肉醬，加入適量鹽，粟粉，油，生抽醃一會。

2. 雞蛋打發起魚眼泡，加入滑開水，適量鹽攪勻。

3. 蒸鍋把水燒開，用平底碟放入肉醬，倒入雞蛋水，上鍋蒸。

4. 火不要太大把蛋燜熟。

烹飪技巧

一定要溫開水不能用冷水，這樣蛋才會滑。