![美美廚房之洋蔥炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之洋蔥炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
洋蔥 ：
200 胡
蘿蔔 ：
200 豬肝 ：
400 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1.把豬肝洗淨切片
2.洋蔥和胡蘿蔔洗淨切片
3.切好的肝放在碗裡倒料酒鹽
4.放水澱粉醃製15分鐘
5.在碗裡倒醬油醋糖
6.把醃製好的肝用水焯一下
7.先把洋蔥和胡蘿蔔用油煸炒
8.蔥薑蒜熗鍋倒肝煸炒
9.倒兌好的調料煸炒
10.再倒洋蔥胡蘿蔔煸炒
11.放鹽和味精煸炒均勻關火出鍋
烹飪技巧
先把肝用料酒和鹽醃製是為了入味。放水澱粉在用水焯這樣肝比較嫩。
千里飄香谷
