生核桃和熟核桃的區別是什麼

1、外皮不同。生核桃的外面會有一層綠色的外皮，而這層綠色的外皮往往也決定了生核桃的新鮮程度，熟核桃往往是沒有這層外皮的，成熟了之後，外皮就會逐漸的自動脫落裂開。

2、口感不同。生核桃吃起來會有一些乾澀的感覺，而熟核桃會有一絲微甜的感覺。