做香醇豆漿的小妙招有哪些|煮豆漿的時候怎樣才不會溢位來

豆漿可以說是中國最傳統的早餐之一，很多老年人都愛在早上喝碗豆漿，可煮豆漿也是需要技巧的，可不是倒在鍋中開個火就行了的，下面就由我來告訴你煮豆漿的時候怎樣才不會溢位來吧。

一、煮豆漿的時候怎樣才不會溢位來

雖然網上也有很多方法，諸如鍋底放勺子，不停攪拌等方法，但這些方法的見效是微乎其微的。

其實最好用的方法是把鍋稍微放偏一點，保證鍋只有半邊受到加熱就可以了，這個方法就可以很好的防止豆漿溢位造成浪費。

二、做香醇豆漿的小妙招

1.我們都知道打豆漿的時候可以先把黃豆泡發好，但其實還可以再把黃豆隔水煮熟。這樣打出來的豆漿不僅更加細膩爽滑，而且也沒有腥味了，喝起來也比較香濃。

2.可以把泡好的黃豆用力搓掉豆皮，這樣可以減少豆漿內的雜質，喝起來的口感會像牛奶一樣順滑。

3.在打豆漿時還可以放入少量銀耳，因為銀耳中含有大量膠質。這樣打出來的豆漿會比較粘稠，喝起來也會更加香甜。

4.加入少量大米，在打豆漿的過程中加入少量大米是可以增加豆漿本身的順滑感；而且因為大米本身並沒有什麼味道，所以也不會掩蓋豆漿的香味。

三、選擇什麼樣的濾網過濾豆漿

很多人都喜歡用比較細的濾網過濾豆漿，希望可以得到十分香醇順滑的豆漿，但是這種方法是不正確的。過細的濾網會把豆漿中的營養物質都濾出去，喪失了本身喝豆漿的目的。但是網眼過大的濾網又不能很好的起到過濾雜質的作用；所以，最好還是選擇網眼不大不小的濾網，既可以過濾掉絕大部分的雜質，還可以保留豆漿本身的營養成分。

看完這篇文章，以後再也不用為豆漿溢位來而發愁了，而且也學會了如何做出來口感更加香醇順滑的豆漿，當然，在做豆漿的時候，為了品嚐到不一樣的豆漿，也可以放入一些堅果嚐鮮，喝到不一樣的風味豆漿。