說起櫻桃，大家都知道這是一種非常美味的水果。櫻桃的種類很多，我們熟知的就有國產的櫻桃，還有從美國、智利進口的大櫻桃，也就是我們常說的車釐子。櫻桃的營養豐富，儲存時間很短，因此價格也相對來說比較高，算是水果中的貴族了。那麼，對於櫻桃，大家又瞭解多少呢？
一、櫻桃介紹
櫻桃(學名：Cerasus pseudocerasus)，是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等。
二、櫻桃的營養價值
櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
三、櫻桃的食用功效
1.補血
櫻桃含鐵量高，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智
2.防治麻疹
櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3.祛風勝溼
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。
4.養顏駐容
櫻桃營養豐富，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。
四、櫻桃有毒嗎
對於櫻桃核而言，其中含有的氰苷成分，可轉化成有毒物的含量實在太低，普通成年人要達到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核。櫻桃、蘋果以及其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子裡都含有一種叫做氰苷的物質。 它本身並沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下釋放出氫氰酸，才具有毒性。常見的氫氰酸中毒症狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡。
看了上面這麼多關於櫻桃介紹的知識，相信大家對於這種平時只有吃過的水果應該有了一些更深入的瞭解了吧。其實作為一名真正的吃貨，除了會吃以外，對於自己吃的東西是怎麼來的，怎麼成長的，該如何吃才是最棒的，都應該有了一些瞭解，那樣才不負吃貨之名哦。
千里飄香谷
