家常菜的迷人之處,就在於用普通的食材,簡單的方法,做出隨性而不失講究的菜品來。其實各種家常炒菜雖然做法上看似千篇一律,但是其中的講究還是不少的,因為每個製作者都在其中融匯著自己對食材的理解與思考,大多是不經意中的,這道韭苔炒豬肉便是如此。
主料
韭苔 :300輔料
青椒 :2個具體步驟
蔥姜洗淨切段,備用
2.姜切絲,蒜頭切碎。
3.鍋中倒入適量油,待油熱時打入一個雞蛋,煎熟。
4.加入蒜粒,薑絲炒香。
5.加入西蘭花翻炒。
6.倒入杏鮑菇一起翻炒。
7.噴入料酒,加入適量的鹽,生抽,胡椒粉,雞精炒勻。
8.炒至入味即可。
很簡單的一道葷素搭配的菜,快來試試。