香濃的苦瓜蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨去囊，切粗塊，蟹斬小件。

2. 5成熱油，把苦瓜、蟹一起下鍋炸一分鐘，撈出。

3. 鍋留底油下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入鍋中一起炒，加鹽、醬油，加點水加蓋燜三分鐘，下蔥段翻炒幾下出鍋。