鮮美的螃蟹煮苦瓜如何做簡單又美味

鮮美的螃蟹煮苦瓜，選用的螃蟹能補骨添髓，苦瓜的維生素C含量很高，有增進食慾，消炎退熱等功效，兩種食材一起煮，湯清味鮮，苦瓜特有的甘涼味令湯充滿層次。然而螃蟹味道非常鮮美，滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮，是一道值得一試的美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1備材料，苦瓜切條，蔥、香菜切段

2螃蟹去腮清理乾淨

3熱鍋，下色拉油爆香薑片、蒜頭

4下苦瓜條翻炒均勻

5注入適量的水

6大火燒沸至苦瓜8成熟，水帶苦甘味

7下螃蟹再次燒開，下其他調味料鹽、胡椒粉、姜蒜粉、雞粉

8待所有材料熟透後撒下蔥與香菜，淋下一匙麻油，就可裝碗了