五香燒餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 溫水泡發酵母慢慢倒入麵粉中用筷子攪拌成雪花狀。

2. 把雪花狀的面揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。

3. 麵糰變到兩倍大放岸板上揉2-3分鐘再排氣。

4. 排完氣的麵粉分成兩份，取其中一份擀成2釐米厚的面片越薄越好。面片上撒鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

5. 把面片從邊上開始捲起來成長條狀再切成六個小劑子。

6. 劑子兩頭對摺揉成圓球形。

7. 把圓球摁平沾上熟芝麻。

8. 餅鐺插電開下健，刷油放餅1分鐘後翻面把燒烤健也摁下，直到兩面金黃就可以了。

9. 成品的樣子。

烹飪技巧

燒餅趁熱吃真的又酥又脆。熟了的燒餅瓣開裡面加上攤雞蛋或者燉的五花肉、香菜末和尖椒絲，那味道就更美了!