濃郁的黑豆豉燜魚塊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黑豆豉燜魚塊，黑豆豉味道比較濃郁，用來燜東西是最不錯的選擇了。豆豉鯪魚吃過的小夥伴肯定能想到這道菜的味道了吧，這個現炒現能吃的菜比起豆豉鯪魚還要美味可口。下飯肯定特別香，沒食慾也能吃上好幾碗飯的。黑豆豉口味較重，喜歡清淡的建議就不選擇了。

主料

草魚 ：1100
黑豆豉 ：70

輔料

醋 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.草魚去鱗去肚洗淨切大塊.用鹽醃一下蔥洗淨蔥白蔥葉分開切末姜洗淨切絲

3.鍋熱下油煎魚塊

4.一面煎黃後翻一面再煎.此時下蔥末.薑絲一起煎去腥

5.加入黑豆豉再加點清水加蓋燜煮十分鐘

6.依次加料酒.醬油.醋.糖.胡椒粉

7.此時汁收的差不多了.下蔥葉末

8.起鍋裝盤

烹飪技巧

魚兩面煎好後少翻動