俗話說的好，唯有愛與美食不可辜負。美食對於吃貨來說簡直就是它們的心頭肉，沒有美食的生活就是沒有靈魂的，比如小編我就是火鍋和麻辣燙的忠實粉絲。世界上的美食有很多種，小編今天要說的是紅河的美食都有哪些，下面小編就來給大家介紹一下。
紅河美食有哪些？這些一定不要錯過
1、開遠小卷粉
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州開遠市的特色小吃。開遠小卷粉主要製作原料有上等白米、五花肉、醃菜、雞蛋、澱粉、花生油、精鹽、味精、花椒麵等。做法是將大米漿蒸熟，包以餡心捲成筒，入油鍋炸成微黃色，配椒鹽上桌，蘸著佐料吃。食之鮮香滋嫩，美味可口。
2、石屏豆腐
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣的特色美食，已有四百多年的歷史。石屏豆腐以大豆為主料製作而成，食用方法有燜制、蒸制、炸制、滾制等，吃起來滋味無窮。豆腐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素等主要營養成分，是贈送遠親招待客人的上好食品。
3、瀘西羊鍋湯
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣的特色小吃。瀘西羊鍋湯是以當地農民飼養的山羊為主要原料，配以精鹽、油、糖、生抽、麻油、料酒、薑絲、蒜、胡椒粉、嫩肉粉，加入黨參、淮山、桂圓、杞子、紅棗、黃芪等藥膳材料和勻調味。吃時放入火鍋湯料裡煮沸食用，可根據自己的喜好加入各種配菜。
4、河口燒豬肉
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州河口瑤族自治縣的傳統特色美食。烤豬肉色澤金黃，吃起來皮脆肉嫩，香氣誘人，是佐餐下酒的佳品。
5、蒙自過橋米線
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市的特色小吃。蒙自過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分，拼盤輔料主要由各種優質肉類和新鮮蔬菜組成。主要有菊花過橋米線、野生菌過橋米線、牛肉過橋米線、羊肉過橋米線、兔頭過橋米線等品種，吃起來柔軟綿長，入口爽滑，味道鮮美。
6、紅河米線
紅河人愛吃米線，因為當地米線柔軟細膩，即使胃不好的人吃了也不會感到不快，米線好，自然也就有了很多關於米線的美味，比如紅河涼米線紅河涼米線一定得放辣子，吃起來才有感覺，醃菜放一點，醋水放一勺，零散的薄荷、醃白菜放一筷，再加上你在炸醬調配，這一碗涼米線就是最美味可口的美食。
以上內容就是小編給大家帶來的關於紅河美食有哪些的文章了，看到這裡我相信朋友們對紅河必吃的美食都瞭解的差不多了吧。想去紅河旅遊或者是美食愛好者都可以去嘗試一下哦，保證不會讓你們失望的，沒有時間的小夥伴也可以自己在家制作哦。
千里飄香谷
