主料
土豆 :1個輔料
油 :適量具體步驟
1.五花肉刮洗乾淨
2.備好蔥 姜 山楂,大料,香葉
4.二十分鐘後撈出五花肉趁熱表面淋上老抽,並用牙籤在上面扎些小孔
5.坐鍋燒油,油差不多九成熱的時候,把五花肉肉皮朝下煎下肉皮
6.下鍋的時候我關掉了火,看,煎得漂亮吧
7.切成片
8.土豆兩個削皮切塊
9.用鹽,生抽,少許白糖拌勻醃十分鐘。
10.切好的肉片碼碗底,上面放上土豆,邊同料汁一起倒進去的
11.開水鍋上籠屜,中火蒸一小時即可出鍋。
12.非常的軟爛,老人,小朋友都能吃哦。
五花肉煮二十分鐘下鍋煎皮之前,用牙籤在肉皮上插幾個洞,這樣出來的效果好看。