自制土豆燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切塊，洗淨；土豆去皮，洗淨切塊備用。

2. 鍋裡放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。

3. 轉小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，並烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊，並放入薑片花椒，中火煮開。

4. 煮開後，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開後，轉小火燉至土豆粑軟。

5. 起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉大火收汁。