![蔥花雞蛋掛麵怎麼做好吃又簡單]( "蔥花雞蛋掛麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
一個 大蔥 ：
適量龍鬚麵 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 材料合照，手工空心龍鬚麵最好！（我們老家直接叫掛麵）
2. 鍋內加水開火
3. 蔥花切片（我個人比較喜歡吃蔥花，所以放這麼多，親們隨意）
4. 放碗里加鹽、醬油、香油攪拌均勻醃製。
5. 鍋內有密集氣泡時打入雞蛋（這樣荷包蛋好成型），就這樣不用管它。
6. 水開兩三分鐘後撈去蛋清沫。下面攪拌，大夥轉中火，再煮兩三分鐘。
7. 面快好時舀一勺湯到碗裡燙燙蔥花，此步驟不可忽略，可以大大減少生蔥辣味兒。
8. 好了，大功告成！哇哈哈～
千里飄香谷
