主料
高筋麵粉 :2杯半輔料
油 :1大勺具體步驟
1.1,雞蛋,糖,牛奶,鹽,油放麵包機裡,糖鹽要分開放在麵包機2個角里。
2.2,加1勺奶粉
3.3放麵粉,要高筋的麵粉。
4.4,安琪酵母在麵粉上挖個洞放裡面。
5.5,啟動麵包機500克,甜麵包。
6.6,揉麵結束後,拿出來排氣,並甩打200下。
7.7,老媽自己做的大芸豆餡。
8.8,放回麵包機繼續揉麵,還 是選甜麵包500克,揉完了就會發酵了。
9.9,發酵2倍大,拿出來排氣分成3份。
10.10,擀成長條,包上豆餡,捲起來。
11.11,上面都是我摸得豆餡,上次做花生奶酥麵包還剩下 花生奶酥,用來做了奶酥皮。
12.12,放進麵包機,再次發酵,然後烘烤。
13.12,好了超級柔軟的豆沙餡的吐司就好了,
第一次揉完面,拿出來排氣並摔打200下,這樣面比較愛出筋,拿出來後放在食品袋裡回軟,剛烤出來皮是硬的,晚上好了放袋裡第二天吃正好。