主料
輔料
具體步驟
1.南瓜放鍋裡煮熟,煮熟後用鍋鏟壓碎
2.將糯米粉,俗稱湯圓粉,全部倒入容器,然後加入兩勺白糖。
3.將南瓜壓融後倒入麵粉中,揉捏均勻,做到三光,(面光,盆光,手光)。
4.麵糰分成等量的圓形,然後全部壓扁。
5.鍋內放油,油冒煙後關小火,放進南瓜餅,炸至金黃及可撈出。
6.金黃色的餅餅就大功告成。
烹飪技巧
南瓜可以直接加少量的水直接煮,快熟的時候,用鍋鏟直接壓融。