好吃的牛雜湯麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

牛肉說起來肯定不少人喜歡吃，而且各種吃法都有，而牛其中的部位我最喜歡的就是牛雜，因為它的味道吃起來非常的香醇可口，具有著獨特的味道，讓人慾罷不能，牛雜湯麵就是一道不錯的湯類食品，牛雜搭配面使面入味香甜，每每吃到牛雜都有不一樣的感覺。

主料

滷牛雜 ：1份
麵條 ：100

輔料

芝麻油 ：幾滴
小紅尖椒 ：6
糖 ：1
香芹葉 ：10
小油菜 ：2棵
鹽 ：1
生抽 ：1茶匙
蔥油 ：1湯匙
蠔油 ：0.5茶匙

具體步驟

1.利用麵條機把麵條製作出來，也可選擇掛麵等其他麵條，這個沒有硬性規定，自己喜歡就好。

2.香芹葉切碎盛入碗中備用。

3.小紅尖椒切碎。

4.加入適量鹽，糖，生抽，蠔油，蔥油，芝麻油等調味料。

5.因小紅尖椒是生的，所以入微波爐中叮1分鐘後取出備用。

6.麵條入鍋中煮熟撈出。

7.盛入湯碗中，同時可焯些青菜。

8.把滷好的牛雜澆在面上，再淋上香辣汁，拌勻即可享用。

烹飪技巧

1、用香芹葉代替蔥花的使用，別有一股清香，並且與牛雜還特別地搭哦。2、不愛吃辣的，可不放。