關於自制海南醃粉的知識

“我來到海南十年，剛開始不習慣這邊吃的，我我們家長的小吃那是太多了，所以一時間不習慣，有一次吃過這家的海南醃粉，真的很好吃，沒有那種用生粉調製的醬，肉絲都是新鮮的，就這樣吃上癮。。後來在...

“在家閒著沒事幹就看到廚房有兩條黃瓜就想想做一道菜。想著想著就做醃黃瓜酸也不錯，也不用花很多時間做。”食材明細主料黃瓜（適量）輔料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單...

“口感脆爽，搭配粥及配菜都是不錯的！”食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨（無需去皮），切成厚薄適中的塊，這是...

“婆婆年齡大了，胃不太好，飲食上以少吃多餐為主，基本上每天吃5--6頓飯。兩餐之間的加餐是必須的。加上她的牙齒也不好，為了能讓她吃的營養又可口，也是想了很多的辦法。比如這款養胃的糊粉，就...

食材明細主料鮮辣椒（適量）輔料食用鹽（適量）白開水（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃辣椒的做法步驟1、把鮮辣椒洗淨，在辣椒肚子上用小刀劃一條小口，便於醃製入味，並控幹水分。2、醃...

“青島涼粉又稱海草涼粉，為青島獨有的以海凍菜（又名石花菜）製做的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精、麻芝等調味，系解暑佐酒佳餚，在夏天青島的餐飲點隨處可見，為青島特色小...

需要醃製。燒烤的種類繁多，基本天下萬物皆可烤，而常見的燒烤菜餚主要是肉類和蔬菜，肉類可以選擇新鮮生肉、海鮮以及各種肉製品等，蔬菜則以應季蔬菜為主。海鮮是燒烤的一大特色，因為海鮮的種...

放入冰箱冷凍儲存。自己製作的海苔芝麻粉由於沒有新增劑所以保質時間是比較短的，最好事先放入密封罐或者密封袋中儲存防止和其他食物串味，影響原本的味道。另外最好烘乾一下做好的海苔芝...

“小時候逢年過節媽媽都會做海南米粉，特別喜歡吃。上大學後每年回家第一件事就是要吃一碗海南湯粉。現在在外地安家後幾年沒回家了，特別想吃海南粉，可是這裡沒得賣，只好自己憑印象做了。雖...

“喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裡給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20...

新增醬油、蒜片、生薑、洋蔥、胡椒粒醃製即可。醃製牛排的過程中也可以酌情新增適量的紅酒，煎出來的牛排味道會更好。醃製牛排的時間要足，醃製越久，食材就會越入味，吃起來口感也會更好。煎...

燒烤是人們在外最喜歡吃的食物了，甚至有人為了吃燒烤而特意跑到店裡面品嚐，然而現在外面消費十分的昂貴，一頓燒烤下來動輒起來就要好幾百，所以很多人都選擇購買食材然後自己在家裡進行燒烤...

“今天我家小朋友說想吃海南粉了，我說中午做給你吃。她說你做的能好吃嗎？我說那就試試吧。我在美食天下搜了一遍，只有兩三個海南粉菜譜，又去頭條上搜，看到幾個蠻不錯的做法，再結合自己平時吃...

“曾經在青島吃過海涼粉，從此對此物念念不忘。做為一個吃貨，對喜歡的食物一定是想方設法做啦，查了資料後感覺並不難，就自動動手做起來，哈哈，一次成功！做好的海涼粉晶瑩剔透，涼拌之後很爽口，感覺...

海帶結加入調味料放入密封的容器裡，攪拌均勻後密封。要注意是密封的容器裡面不要留有水和筷子不能夠用蘸過油的筷子攪均，如果用蘸有油的筷子攪拌，放一段時間容易發黴。不密封醃製的海帶結...

食材明細主料細米粉（500克）豬裡脊肉（100克）豬粉腸（30克）玉米油（50克）輔料酸豆角（200克）油炸花生（20克）泰國辣醬（10克）泰國咖哩（10克）糖（10克）醋（適量）蠔油（適量）生抽（適量）澱粉（適量）番茄味薯片（10片）鹹鮮（口味）蒸（工...

“三蒸三晒做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水...

食材明細主料海帶（適量）輔料辣椒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）生薑（適量）大蒜（適量）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃製海帶辣椒的做法步驟1、材料準備好，海帶用水煮開，辣椒洗好晾乾2...

1、用料不一樣。海南醃粉是用大米、番茨粉為原料製作而成的，而抱羅粉就是用大米制作而成的米粉。2、製作不一樣。海南醃粉需要將大米進行預處理，但是抱羅粉製作的時候則不需要提前處理。...

“這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分...

“自制南瓜粉是一道美味而且健康的家常菜是純天然色素，南瓜的營養價值十分的高富含維生素有防癌治癌、保護胃粘膜等功效自制南瓜粉因為是自制的所以食材天然又健康。”食材明細主料南瓜...

食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料鮮肉：兩塊鹹肉：一塊冬筍：三顆豆腐衣：三張輔料木耳：適量鹽：少許生薑：五片蔥段：兩把具體步驟1.豆腐皮切成寬度適中長條，打結2....

食材明細主料無沙紫菜（一份）輔料白芝麻（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制海苔芝麻粉的做法步驟1、好品質的無沙紫菜一份。2、乾淨的白芝麻，無油乾淨炒鍋，小火炒熟後晾涼備用。3、...

“海南人非常喜歡吃的海南粉湯很快就做好了，非常有營養。”食材明細主料米粉（適量）肉（適量）白螺（適量）生菜（適量）輔料蒜油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海南粉湯的做法步驟1、肉...