準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
真姬菇 :
150大料 :
6瓣蒜 :
半顆鹽 :
1t 輔料
具體步驟
1. 真姬菇用溫水浸泡30-50分鐘
2. 手撕成條
3. 蒜剝皮切片
4. 鍋內放寬油
5. 放大料,蒜,辣椒爆香
6. 放入真姬菇煸炒片刻,放鹽
7. 放入空氣炸鍋160度炸10分鐘即可
8. 成品
9. 成品
10. 成品
11. 成品
烹飪技巧
正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油裡密封儲存很久。自家吃實在放不下去那麼多油,比平時炒菜油多些,也很好吃。用空氣炸鍋代替傳統炸的方式,也可以少點油,味道一樣好。