美味家常菜快手蔥油餅如何做簡單又美味

這道美味家常菜快手蔥油餅是我比較喜歡的一道菜品，首先這是媽媽最拿手的，其次，他確實很好吃，尤其是剛烙出來，又香又脆，咬一口，有油香，麥香和蔥香，三位一體，不誇張的說，那種感覺，對我來說，已不僅僅是好吃，簡直就是一種享受，所以說這道快手蔥油餅好吃的人一定要嚐嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.水中放五六顆花椒，燒開後濾去花椒，麵粉和鹽混合，一點點倒入開水，等面都成小塊後用手揉勻。蓋保鮮膜醒30分鐘。

2.醒好後將麵糰分成每個60克。正好八個餅。

3.將麵糰擀成長條，抹油，撒蔥花

4.將面對折，再從一頭開始卷

5.卷好後的麵餅排入盤中，吃的時候擀平上鍋。可以先放冰箱

6.鍋中抹油，將餅擀平放入鍋中，小夥三分鐘左右翻面。兩面金黃出鍋

7.大小大概手掌大，開吃吧！

烹飪技巧

做餅一定要開水和麵，面軟才好，不然涼了會特別硬。這個方子正好是八個餅的量。