準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
兩個 雞腿 :
一隻 紅蘑 :
100 輔料
蔥薑蒜 :
若干生抽 :
兩大匙紅燒汁 :
一匙料酒 :
一匙鹽 :
少許 味精 :
少許 具體步驟
1. 雞腿去骨切小塊,飛水撈出,加料酒、生抽、蔥薑蒜拌勻稍醃。
2. 紅蘑泡發洗淨擠幹。土豆切塊。
3. 鍋里加油,把醃好的雞肉加蔥薑蒜等一起下鍋翻炒,再放入紅蘑和土豆也略炒。
4. 添水,沒過食材,開鍋後加入紅燒汁,蓋上鍋蓋燉15-20分鐘。。
5. 待湯變稠快乾時加味精和鹽即可。
烹飪技巧
紅蘑又叫松樹傘,口感軟韌。