當歸牛腩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛腩洗淨，下沸水鍋煮20分鐘撈出，切成3釐米長、6釐米寬的塊。冬筍切塊，香菇切爿。當歸用紗布包好。

2. 2．炒鍋置旺火上，下花生油燒熱，先放入蒜米、薑末煸炒片刻，再放入牛腩，冬筍、香菇，加紹酒、白糖、醬油翻炒10?分鐘，然後倒入骨湯，待燒沸時一併倒入砂鍋，加當歸，置於微火上燜4小時至肉爛汁粘時揀去當歸，加味精調勻廠起鍋裝碗，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。