當歸苦嗎

當歸是我們生活中一種非常常見的藥材，我們平時服用當歸主要也是為了治療身體的一些小的疾病和症狀，這種藥材在我國種植的面積也是比較的廣，相對來說比較容易採集，所以，市場上的價格也不貴，那我們就來了解一下當歸苦嗎 。

一、當歸苦嗎

不會很苦,只是當歸含有揮發性成分,藥味會重一點。

二、當歸的食用方法

當歸雞湯

材料：雞塊（翅根）、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽

做法：

1、雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。

2、把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30－40分鐘就可以了。

當歸猴頭菇湯

材料：當歸藥包一包、排骨數塊、猴頭菇三朵、紅棗數顆、枸杞適量、鹽巴些許

做法：

1、備料：三朵猴頭菇，放入清水中浸泡清洗，洗去雜質擠壓出水份，重複清洗三次。將菇掰開小塊備用。紅棗數顆枸杞適量排骨切塊。

2、紅棗清洗並且去子，子上火，建議去除。枸杞清洗備用。先煮一鍋水，將排骨汆燙去血水。

3、煮一鍋水將排骨，紅棗，猴頭菇，枸杞，加入當歸藥包，煮沸後關小火煮１０分讓藥材出味加入些許鹽巴調味即可食用。

當歸羊肉湯

材料：薑絲適量、當歸1片、(藥膳)桂枝10克、(藥膳)川芎15克、羊肉火鍋片250克、(調味品)鹽1小匙、(調味品)鮮雞粉1小匙、(調味品)米酒1大匙、青江菜或其他青菜隨意

做法：

1、將(藥膳)川芎.桂枝加水6碗,熬煮十分鐘後,濾出湯汁備用

2、青菜和羊肉片個別川燙後備用

3、做法1的湯汁再次滾開加入調味品,再裝入盛有羊肉片的碗中,放入薑片與青菜,暖呼呼的當歸羊肉湯,上桌囉!

當歸枸杞醉蝦

材料：草蝦半斤、油少許、米酒2大匙、當歸適量、枸杞適量、鹽巴少許

做法：

1、準備材料並熱鍋，加少許油

2、蝦子翻炒一下避免黏鍋

3、將調味料全部放入拌炒

4、蓋上鍋蓋2分鐘，飄出酒香味即可熄火，熄火後再悶1分鐘

5、如果為宴客，建議上桌前還是稍微擺盤一下會更美喔

當歸紅棗豬肚湯

材料：200克豬肚、2克當歸、6粒蜜棗、10克姜、20克蔥、1茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉

做法：

1、把姜切成片，蔥切成段

2、把鍋內的水煮沸，加入薑片及蔥段，放入豬肚汆水10分鐘

3、瀝乾水，把豬肚切成條

4、把大約800毫升水加入另一湯鍋內，放入當歸，蜜棗及豬肚，中火煮30-45分鐘

5、加入鹽及胡椒粉調味，再煮5分鐘

6、即可享用

以上內容就是對當歸苦嗎這個問題的回答，其實當歸的作用是非常多的，除了對我們身體的一些疾病有著很好的治療作用以外，平時我們服用的話，也能起到一定的養生作用，但是任何藥材都有一定的毒性，食用過多的話，副作用也是很大的。