當歸如何吃

大家知道當歸如何吃好吃嗎，看看這篇文章是怎麼介紹當歸這款美食的，當歸的營養非常非常的豐富，愛吃當歸的人非常多，所以多吃當歸可以很好的調理我們的身體，當歸和很多食物搭配起來吃，效果可以更好喲，不錯的美食。

當歸如何吃

1、當歸首烏雞肉湯

當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

2、當歸蟲草鴨

當歸20克、冬蟲夏草7克、老鴨一隻(約1000克)、生薑10克、蔥頭10克、精鹽6克、味精3克、料酒35毫克肉湯 1500毫克，先將鴨宰殺後去毛及內臟用清水洗淨，冬夏蟲草用漫水浸泡15分鐘，當歸切片，鍋內加清水適量煮沸後，將鴨放入鍋內氽3分鐘，撈出來用涼水洗淨，將蟲草、當歸、生薑、蔥頭和其它調爛一同納入鴨腹內，入蒸碗內加肉湯、料酒用碗蓋封嚴，大火上蘢蒸3小時即可食用，此方有益氣血、補虛之功效，適用於乏力、男子陽痿、遺精、女子月經不調、經行腹痛等症，也是慢性氣管炎及病後體弱者的常用食療方劑，四季皆可食用。健康人食用能精除疲勞、充沛精力;中老年人長期食用能抗衰防老、健康長壽。

3、當歸粥

當歸十公克、米一碗。當歸切碎在清水裡慢慢燉煮。米飯蒸熟成乾飯。將乾飯放入當歸水中慢熬半小時至湯稠米開即成。

4、當歸生薑羊肉湯

材料：當歸、生薑、羊肉、胡椒粉、食鹽

做法：將羊肉切塊、生薑以及當歸切片，清洗乾淨之後直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之後放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那麼服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產後虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生薑還有羊肉混合在一起服用蒸煮之後，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到最大。

5、當歸粉

材料：當歸

做法：將當歸清洗乾淨之後晒乾，然後研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。

功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對於風溼以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。

相信會有更多的人愛上當歸這款美食，瞭解了當歸如何吃可以自己動手做這款美食喲，當歸首烏雞肉條，當歸蟲草鴨，當歸雞，當歸生薑羊肉湯，當歸粉這五款用於當歸的美食都是非常不錯的，所以大家可以多吃，對於調理自己的身體比較好的美食喲。