![返璞歸真-蛋皮雞肉卷怎麼做好吃又簡單]( "返璞歸真-蛋皮雞肉卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
4個雞胸肉 ：
120g麵粉 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量香油 ：
適量 澱粉 ：
適量 橄欖油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 1將雞肉洗淨用料理機打成肉泥，加適量澱粉，鹽，香油，料酒拌勻；
2. 2將雞蛋打散，加入適量澱粉，麵粉攪拌均勻；
3. 3起平底鍋，用油刷表面，倒入蛋液，中小火攤成雞蛋薄皮；
4. 4將雞蛋皮置於案板上，上鋪雞肉泥，捲成卷；
5. 5蒸鍋置於火上，將蛋卷入鍋蒸8分鐘至熟；
6. 6稍涼後切指寬片裝盤即可。
千里飄香谷
