網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 熱點 > 品牌動態

創業加盟好品牌|帽牌貨冒菜

欄目: 品牌動態 / 釋出於: / 人氣:2.22W

說到成都的冒菜,就不得不提到帽牌貨冒菜,它是成都的特色冒菜,通過各種中藥和調料,配上新鮮的蔬菜和肉類,經過精心的烹飪,再在上面撒上香草、從蔥花等調料,就做成了一碗獨特的帽牌貨冒菜了。可以這麼說,帽牌貨冒菜就是一個人的火鍋,而帽牌貨冒菜則是一群人的冒菜,選擇吃冒菜,不如品嚐一下正宗的帽牌貨冒菜。

帽牌貨冒菜 創業加盟好品牌

帽牌貨冒菜簡介

是一家以弘揚三國文化和巴蜀美食文化為背景,集快餐火鍋研究開發於一體的餐飲連鎖管理及諮詢的企業。

什邡市川魂餐飲管理有限公司,由兩個懷揣創業夢想的85後年輕人於2007年從綿竹擺地攤賣冒菜開始,經過對味道精益求精的不斷追求,終於研製出好吃不上火,麻辣鮮香的獨特口味。為了讓更多的人品嚐到如此可口的冒菜,並且能為食客遮風避雨。在親人及朋友的幫助下,終於在什邡創立了“帽牌貨”冒菜,從此“帽牌貨”冒菜正式揚帆起航。經過大家共同的努力,不斷的學習、創新,不斷的超越自我,於2011年建立了什邡市川魂餐飲管理有限公司。

帽牌貨冒菜起源

關於冒菜的起源說法有很多種。冒菜的最初起源於四川滷菜,四川的滷菜、涼拌菜味滿天下,很多懶人為了方便,但是又想節約,於是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為滷菜要用滷水,但是店家又怕滷水中的油水浪費,於是乎就在裡邊加入一些香料和中藥,放一些蔬菜進行燙,發現味道很好。就和冷盤一起銷售,起到非常好的效果,於是便有了冒菜。

另外一種說法是冒菜的最初起源於漢末三國時期,在西漢時,由於井鹽的大量開採和使用,川人“尚滋味,好辛香”的飲食習慣已經初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調夫五味”,甘甜之和,......五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養血者,莫不畢際”的記載,調夫五味講的就是中藥調味方式。

在東漢末年由於連年征戰軍隊中出現了各種疾病,士兵沒有食慾;軍醫為防止疾病在軍隊中蔓延且起到很好的效果命伙伕就經常在飯菜中加入一些中藥即能防病、治病、又能產生香味,達到調味的目的;因這此用藥大部分都有調味用後城做滷料。後來經過伙伕的改良將各種蔬菜進行燙,發現味道比之前味道更好、更受到軍中將士喜愛。便將此法在軍中廣為傳播,因軍隊中量比較大,多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”。後來伙伕年邁離開軍隊,便將此法帶入民間以經營“冒菜館”為生,生意異常火爆。由此冒菜進入空前的繁榮昌盛時期。

總之,不管各種說法冒菜的起源都和四川這個美食聚集地息息相關的,冒菜起源於四川是肯定的。冒菜經過多種改良有當初的一種滷味型冒菜轉變為更多、更適合各地人群喜愛的口味如:火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統的滷味冒菜。加盟者應具備的條件:

1、必須遵紀守法,具有一定的經濟實力和經營管理能力;

2、必須誠實守信、熱愛餐飲事業,吃苦耐勞;

3、認同公司總部的經營理念並堅持貫徹執行;

4、鋪面的可利用面積不低於50平米;

5、加盟者須提供本人身份證及戶口本。

加盟流程:

1.專案諮詢

通過電話、網上網路等方式向川魂總部索取招商加盟手冊,以瞭解行業狀況及總部加盟政策,到實體店進行味道品嚐。

2.意向選址

在正式面談加盟事宜前,加盟投資商請先自行考察當地市場,根據自身意向選擇合適的店面,選址過程遵守公司的區域保護條例。

3.簽訂協議

攜帶經營場所周圍資訊資料及店面平面圖等相關資料到川魂總部,現場參觀、考察並洽談,交流詳細事宜,正式確定加盟合作意向。提供合法性證明材料,簽署合作協議,並交納相關費用。

4.系統培訓

總部為加盟投資商提供嚴格規範的系統專業培訓。培訓內容分為兩大部分:一是後廚基本操作技術與前廳崗位相關培訓,二是開店經營指導培訓。

5.開業準備

系統培訓完成後,加盟商回去按照學習的知識理論,進行店面的裝修,裝置廚具的採購,原料材料的準備,人員的招聘,確定開業時間,提前10天告知總部。

6.開業指導

開業前一天公司派出技術人員到店進行指導,輔助開業,檢查物料的準備,人員的崗位安排,現場指導解決遇到的問題。

7.後續經營

作為川魂加盟店,需根據總部制定的政策有周期的反饋經營資訊,並提出在經營中所遇到的各種問題,依託總部豐富的經營管理經驗,結合實際情況,及時解決問題、規避經營風險。

以上就是對帽牌貨冒菜品牌的全部介紹了,其中包括了對帽牌貨冒菜的基本介紹、歷史起源以及相關的加盟介紹。我想大家看到最後,都不免動了想要加盟的心思,如果你想要加盟品牌的話,加盟帽牌貨冒菜總是不會錯的,只是憑藉它的良好聲譽,就能吸引到大批的顧客,不愁沒有客源,只需要輕鬆經營店鋪,就能夠不賠了。