豬油炒花飯其實也算是蛋炒飯,只是把植物油換成了豬油,豬油是由豬肉提煉出來的一種白色的膏狀的油,與植物油相比,有著無可替代的香味,所以用豬油炒的飯更加是香氣四溢。炒飯中加入胡蘿蔔,黃瓜或是玉米粒都是很不錯的選擇,使得炒飯在外觀上也更加的誘人。
主料
剩米飯 :200輔料
雞蛋 :一個具體步驟
1.準備食材,胡蘿蔔,玉米,黃瓜,香乾都切碎
2.鍋燒熱,放入豬油
3.雞蛋直接打入油鍋中,炒碎
4.炒碎雞蛋後依次加入玉米,黃瓜,胡蘿蔔,香乾碎翻炒
5.翻炒至斷生倒入米飯
6.米飯炒散後加入高湯
7.加入適量鹽翻炒均勻
8.裝盤即可