家常凍羊肉的做法如何做簡單又美味

家常凍羊肉的做法，親們你們吃過豬肉凍，豬肝凍這些，很少吃過凍羊肉吧。我們今天要做的就是凍羊肉，真的是一道又美味又有特色的一道美食。我們中華民族的美食文化真的是博大精深，做法花樣百出，真的學都學不完。會越研究吃法越上癮的

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥去根，洗淨，切段； 鮮姜洗淨，切片，備用；羊肉洗淨切成小方塊；

2.羊肉放入鍋內加適量水，置爐上用旺火燒煮開後，離火，撈出

3.倒掉原湯，洗淨鍋，再把羊肉放入鍋中，加適量水，用旺火煮開10分鐘改用文火，並加入醬油、料酒、蔥段、薑片、白糖、精鹽等，

4.羊肉煮爛，湯汁較少時停火，蔥段、姜撈出， 拌入澱粉攪勻開；

5.將羊肉和肉湯一起倒入平底盤中，冷卻後即凝結成皮凍；吃的時候用刀切塊就可以