清燉羊蠍子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊蠍子讓攤主幫忙剁成塊；買回的羊蠍子清水洗淨；鍋內放水，然後放羊蠍子，放少許料酒。

2. 大火燒開以後，用勺子撇去浮沫，一定要徹底的撇清浮沫。

3. 將羊蠍子撈出放在盆中，鍋內的水倒掉不要。

4. 鍋內重新放水燒開，然後放羊蠍子。

5. 加蔥段薑片，一個燉肉包，兩個紅辣椒。

6. 鍋內水開以後，改小火慢燉，大概一個小時以後放適量鹽。

7. 白蘿蔔洗淨切段。

8. 燉到鍋內的羊蠍子已經有些脫骨的時候，（這個過程大概需要一個半到兩個小時）放入切好的白蘿蔔一起燉（因為白蘿蔔是非常容易熟的東西，一定要最後放，放早了，蘿蔔就太爛了）。

9. 燉到鍋內湯濃，蘿蔔軟爛，羊蠍子也變得軟爛，關火就可以連吃肉，再喝湯啦！