羊蠍子是羊哪個部位

脊椎骨。羊蠍子是指羊的整條脊椎骨，因為完整的羊脊椎骨看起來和蠍子非常相似，所以稱為羊蠍子。通常在市場購買的羊蠍子會帶有裡脊肉和脊髓。羊蠍子味道鮮美，含有豐富的有益成分，食用價值很高。羊蠍子的做法很多，可以用來煮湯，也可以炒或悶。