紅湯羊蠍子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

羊蠍子，是我平時比較喜歡吃的一種食品，因為羊蠍子中富含的營養物質非常的高有助於增加人體的免疫力，可以有效的預防疾病的發生，並且羊蠍子中有一種特殊的營養素還可以，具有防癌抗癌的功效，對女性來講，具有一定的滋補的功效，他的做法都種多樣，味道也是，各具特色。

主料

羊蠍子 ：1500g

輔料

姜 ：10g
小茴香 ：5g
辣椒 ：5g
鹽 ：5g
料酒 ：20ml
蔥 ：10g
花椒 ：5g
香葉 ：5g
八角 ：5g
桂皮 ：10g
老抽 ：20ml
冰糖 ：15g
良姜 ：10g

具體步驟

1.羊蠍子用清水拔一下血水

2.準備好調料

3.把羊蠍子先放鍋裡焯一下

4.焯好水的羊蠍子

5.用油煸香調料

6.之後放入羊蠍子，加入老抽和料酒

7.翻炒均勻

8.加入沒過羊蠍子的溫水，燉至60分鐘可出鍋

烹飪技巧

在燉羊蠍子的鍋裡放羊腿骨，可以使羊蠍子的味道更加鮮香.