美味的雞胸肉炒絲瓜如何做簡單又美味

雞胸肉是雞身上所有部位最難吃的肉了，沒有之一，又柴又硬。但是由於它的脂肪量還有卡路里很低，所以它是健身人群最常吃到的肉。今天我們做一道好吃的雞胸肉炒絲瓜，這樣子炒制過後雞胸肉一點都不柴，加上絲瓜的清甜味，所以這道菜肯定是非常好吃的啦。

主料

輔料

具體步驟

沿著雞胸肉紋理縱向切片兒。蔥姜切末兒。4、5瓣蒜切小片分兩次用

先醃製雞胸肉。在碗中加入黑胡椒粉、料酒、少許鹽、醬油，肉片兒，用手抓勻。醃製5分鐘

熱鍋涼油，油溫適中時倒入醃好的雞肉片翻炒至肉變色出湯，將湯汁瀝掉，繼續翻炒至肉熟了，出鍋放在空盤中備用。「肉下鍋前也可加點蒜末嗆鍋」

另起熱鍋，倒入油燒熱，加入蔥薑蒜末，爆炒出香味，如果喜歡辣味的可同時放入去籽的幹辣椒段兒一塊爆香，加入絲瓜翻炒至斷生。

倒入之前炒過的雞胸肉片，與絲瓜一同翻炒，加入白糖、黑胡椒粉「想要出鍋時菜有黑胡椒味道，可重複新增些許黑胡椒粉」、鹽少許，醬油少許，雞精，蒜末翻炒幾下即可出鍋！